Summit 2 - How to Stay Ahead

Immer offen bleiben

„Bei der Wahl meines Urlaubsziels spielen verschiedene Faktoren eine Rolle, zum Beispiel das Wetter (lacht). Ich bin schon beim Wandern und Skifahren im ländlichen England auf meine Kosten gekommen, ich mag aber auch heißes Wetter, wenn es nicht zu feucht ist. Der andere wichtige Faktor ist die Kultur, worunter natürlich das Essen fällt, aber auch Religion und Architektur.“

Flexibel bleiben

„Podcasts sind extrem praktisch. Ich hör mir gerne Rough-Guide-Podcasts an zu den Orten, die ich besuche. Diese Reiseführer verfolgen einen ganz besonderen Ansatz und beinhalten auch echte Geheimtipps, die in traditionellen Reiseführen nicht auftauchen würden. Das gleiche ich dann immer mit persönlichen Tipps meiner Freunde ab. So baue ich mir das Grundgerüst einer jeden Reise. Dabei ist es wichtig, flexibel zu bleiben, denn die meisten Abenteuer ergeben sich spontan.“

Dem Jetlag einen Schritt voraus bleiben

„Man muss sich richtig auspowern. Dadurch kommt man schneller wieder in seinen natürlichen Rhythmus. Ich trainiere und esse etwas Leichtes, aber Sättigendes – mein Rezept für gebackene Harissa-Eier eignet sich zum Beispiel sehr gut. Serviert mit getoastetem Sauerteigbrot und garniert mit Koriander, einem Löffel griechischen Joghurt und einem Spritzer Chili-Öl. Ein Gericht, mit dem man seinen Jetlag einfach wegessen kann.“ (Das Rezept bezieht sich auf das Gericht, das er beim Shooting tatsächlich zubereitet)

In Verbindung bleiben

„Als Koch plane ich meine Reisen immer rund um Restaurants und Märkte. Märkte auf der ganzen Welt sprühen vor Leben, und ich empfinde es als großes Privileg, diese vielfältigen Orte erkunden zu dürfen. Dabei ist die Summit 2 dank ihrer Funktionen mein universeller Reisebegleiter. Ohne mein Telefon wäre ich ebenfalls verloren. Inspirationen für neue Gerichte finde ich überall, weshalb ich jede Menge Fotos und Videos aufnehme.“

Die Summit 2 weist Isaac mithilfe der „Time Shifter“-App darauf hin, wenn es zur Bekämpfung des Jetlags Zeit für einen Kaffee ist.

In Form bleiben

„Das Fitnessstudio ist mir zu funktional, aber ich wandere gerne. Ich bin zudem ein leidenschaftlicher Radler und Schwimmer. Schwimmen ist das perfekte Workout für den ganzen Körper. Dank der „Running Coach“-App auf der Summit 2 bin ich fit wie nie zuvor. Ich treibe also Sport, wann immer ich kann.“

About

Isaac Carew ist ein Model und Koch aus Großbritannien. Mit seinem Internet-Projekt The Dirty Dishes, bei dem sich alles um einfache, gesunde Mahlzeiten dreht, hat er eine große Popularität erlangt. Besonders beliebt sind seine klassisch britischen Rezepte mit Nostalgie-Faktor. Doch der 32-Jährige entdeckt unterwegs auch gerne neue Gerichte und Aromen, von denen er sich zuhause inspirieren lässt. Sein Kochbuch The Dirty Dishes erscheint im Frühling 2019.