Summit 2 - How to Stay Ahead

Per saperne di più   Rassegna Montblanc

Una vita in movimento la sua. Travel blogger, chef, modello e amante dello sport: l’inglese Isaac Carew durante i suoi viaggi di lavoro esplora il mondo in tutte le sue sfaccettature. Il segreto del successo di questo versatile 32enne sta nello stare sempre un passo avanti rispetto alle sfide quotidiane, soprattutto per quanto riguarda il jet lag. Ecco come Isaac Carew si prepara per i suoi viaggi e quale piatto consiglia per combattere il jet lag.

Essere aperti alle novità

“Quando scelgo la meta delle mie vacanze prendo in considerazione un paio di fattori, tra cui il meteo (ride). Anche se mi piace sciare e fare trekking nella campagna inglese, amo il clima caldo e non troppo umido. Un altro fattore importante per me è la cultura, che naturalmente include non solo il cibo, ma anche la religione e l’architettura”.

Essere flessibili

“I podcast sono utilissimi. Se posso, ascolto brevi podcast di viaggio dei posti che visiterò perché offrono degli spunti insoliti e spesso rivelano l’esistenza di tesori nascosti, non menzionati dalle guide turistiche tradizionali. Poi aggiungo queste informazioni ai consigli degli amici per pianificare i miei viaggi. Preferisco sempre mantenere una certa flessibilità perché in genere le avventure più belle accadono per caso”.

Sopravvivere al jet lag

“Penso che stancarsi aiuti il nostro corpo a riprendere il proprio ritmo naturale. Per farlo mi alleno e mangio qualcosa di semplice ma che sazi il mio appetito: le uova al forno con harissa. Accompagnate da un po’ di pane a lievitazione naturale tostato e servite con coriandolo, una cucchiaiata di yogurt greco e un filo di olio al peperoncino, sono perfette per superare l’effetto jet lag. (La ricetta di questo piatto è disponibile sul blog)

Restare connessi

“Essendo uno chef, quando viaggio tendo a pianificare tutto in base ai ristoranti e ai mercati di prodotti alimentari. L’atmosfera che si respira nei mercati di tutto il mondo è davvero speciale e avere la possibilità di esplorare luoghi così diversi l’uno dall’altro è un vero privilegio. Grazie alle sue numerose funzionalità, il Summit 2 è il mio compagno di viaggio ideale. Oltre al telefono, ovviamente, senza il quale sarei perso. Trovo idee per nuovi piatti praticamente ovunque, quindi ho bisogno di fare tante foto e video da cui poi attingo per trarre ispirazione”.

L’app Time Shifter installata sul Summit 2 aiuta Isaac a combattere il jet lag avvisandolo quando è ora di prendere un caffé

Tenersi in forma

“Grazie al mio lavoro sono sempre in movimento. Non vado in palestra, ma mi capita di fare trekking. Sono appassionato di ciclismo e amo il nuoto, uno sport che fa bene a tutto il corpo. Insieme all’app Running Coach installata sul Summit 2, posso migliorare la mia forma fisica, ecco perché non appena posso faccio sport”.

About

Isaac Carew è un modello e chef inglese diventato famoso grazie al suo blog The Dirty Dishes, in cui prepara piatti semplici e genuini. Pur essendo conosciuto per le sue ricette tradizionali della cucina britannica, lo chef 32enne ama scoprire piatti e sapori nuovi in giro per il mondo, per poi reinterpretarli una volta rientrato a casa. Il suo libro di cucina, The Dirty Dishes, sarà pubblicato nella primavera del 2019.

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