Summit 2 - How to Stay Ahead

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계속해서 이동하는 라이프스타일: 여행 블로거, 셰프, 모델, 피트니스 애호가로 잘 알려진 영국 출신의 이삭 카레브는 비즈니스 여행 중에 세계 곳곳을 탐험합니다. 32세의 다재다능한 이삭은 성공을 위해 날마다 새로운 도전에 맞서며 언제나 한발 앞서 나가야 합니다. 이는 시차를 극복할 때도 특히 좋은 방법입니다. 이삭 카레브가 추천하는 여행 준비 방법과 시차 극복에 좋은 음식에 관해 알아볼까요.

마음의 문을 열기

“휴가지를 선택할 때 몇 가지 기준이 있는데, 그중 하나는 날씨입니다 (웃음). 스키를 즐기거나 영국의 시골에서 하이킹할 때 너무 습하지 않으면서 따뜻한 날씨를 좋아합니다. 또 다른 중요한 요소는 문화입니다. 당연히 음식이 포함되고, 종교나 건축도 해당되죠.”

가볍고 편하게

“팟캐스트는 정말 편리하고 유용한 도구입니다. 가능하면 방문하는 장소에 관해 대략적인 지침을 제공하는 팟캐스트를 듣습니다. 아주 특별한 방식으로 여행 가이드 정보를 알려주고 기존의 가이드북에는 없는 숨겨진 값진 정보를 담고 있으니까요. 그런 다음 친구들이 전해주는 조언을 함께 참조합니다. 모든 여행에서 주요 사항을 이런 식으로 계획합니다. 최고의 모험은 자연스럽게 찾아오는 경우가 많기 때문에 저는 항상 여유 있게 여행을 준비합니다.”

한발 앞서 시차에 적응하기

“자신을 지치게 만드는 게 중요합니다. 그래야 자연스러운 생활 리듬으로 돌아오기 쉬워져요. 저는 운동과 가볍지만 포만감을 주는 식사를 통해서 해결합니다. 예를 들어 제가 개발한 레시피처럼, 매운 하리사 양념을 해서 구운 달걀을 먹어요. 사워도우 토스트 빵에 고수, 그리스식 요구르트 한 스푼, 고추 오일을 약간 곁들이면 ‘시차 극복을 위한 음식’으로 그만이죠. (방송에서 이 음식의 레시피를 준비했습니다)

관계 유지하기

“셰프인 저는 여행할 때 레스토랑과 식료품 가게와 항상 연결될 수 있게 모든 걸 준비해요. 전 세계의 식료품 가게 주변은 항상 활기가 넘치죠. 다른 장소를 탐험할 때 이보다 더 좋은 방법은 없을 겁니다. 그래서, 특별한 기능을 갖춘 서밋 2는 언제 어디서든 함께 할 수 있는 최고의 여행 동반자입니다. 스마트폰 역시 없어서는 안 될 도구죠. 저는 어디서든 새로운 음식에서 영감을 찾아요. 수많은 사진과 비디오를 찍고, 거기서 영감을 끌어내는 거죠.”

서밋 2는 Time Shifter 앱을 통해 이삭이 시차를 극복하려면 커피를 마셔야 한다고 조언합니다

체력 유지하기

“정말 실용적인 방법인데, 저는 헬스장에 가기보단 하이킹을 해요. 자전거 타기와 수영도 정말 좋아합니다. 전신 운동에 아주 좋은 방법이죠. 서밋 2의 러닝 코치 앱을 활용한 덕분에 제 피트니스 레벨을 한 단계 더 끌어올릴 수 있었어요. 가능한 시간에 언제든 이런 운동을 하는 거죠.”

About

이삭 카레브는 영국 출신의 모델이자 셰프이며 만들기 쉽고 건강한 음식을 지향하는 The Dirty Dishes 프로젝트로 유명해졌고 그는 그의 클래식한 영국 음식과 편안한 음식으로도 유명합니다. 32세의 이삭은 다양하고 새로운 음식과 풍미를 발견하고 영국에 돌아와서 새롭게 만드는 걸 즐깁니다. 2019년 봄에는 새로운 요리책, The Dirty Dishes를 출간할 예정입니다.

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