Summit 2 - How to Stay Ahead

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四處奔波對他來說是家常便飯:身兼旅遊部落客、名廚、模特兒與健身愛好者,來自英國的 Isaac Carew 時常進行商務旅行,探索世界各地不同的風貌。為了要成功,32 歲就已在不同領域小有成就的他,必須在每日的挑戰中取得先機。尤其是克服時差的問題。了解 Isaac Carew 如何為旅行做準備,以及他克服時差的推薦料理。

保持開放的態度

「我在選擇度假地點的時候,會從幾個不同的因素來考慮,例如天氣(笑)。雖然我覺得滑雪還有在英國鄉間健行很有趣,不過我還是比較喜愛炎熱的天氣,只要不會太潮濕就好。另一個重要因素是文化,其中當然包括食物,但是還包括了宗教與建築。」

保持輕鬆

「Podcast 超級方便。只要有機會我都會聽一些大概的指南,了解我要去的地方。因為我覺得 Podcast 是一種很特別的旅遊指南類型,會有一些在傳統旅遊書裡找不到的私房推薦。然後,我會再把這些資訊與朋友們的口碑建議互相參照。我的任何旅程規劃都是從這樣的架構開始的。我一直很喜歡這種比較輕鬆的感覺,因為最棒的冒險往往都是自然發生的。」

保持先機,克服時差

「我覺得很重要的是讓自己撐到累癱,這樣可以幫助恢復自然的作息。我會做運動,然後吃一些熱量低但是很有飽足感的食物,像是我的哈里薩辣醬烤蛋。配上烤過的酸麵包,撒上香菜、一匙希臘優格和少許辣椒油,就是一道很棒的「把時差吃掉的料理」。(拍攝時他做的就是這道料理)

保持連線

「身為廚師,我在旅行時會以餐廳或菜市場為主,然後進一步規劃行程。世界各地的菜市場都是充滿活力的地方,能夠探索不同的市場真的很幸運。在這種時候,Summit 2 所擁有的功能,就是我最好的旅伴。沒有手機我也會不知道該怎麼辦。我會從世界各地尋找新料理的靈感,因此拍了很多照片和影片,然後從中汲取靈感。」

Summit 2 的 Time Shifter 應用程式提示 Isaac 應該要喝杯咖啡抵抗時差。

保持體態

「我覺得健身房太功能取向了,所以不會上健身房。但是可能會去健行。我也非常愛好騎自行車與游泳,游泳是很棒的全身鍛煉。再搭配 Summit 2 的 Running Coach 應用程式,將我的健身管理提升到全新的層次。只要我有機會都會做這些活動。」

About

Isaac Carew 是英國模特兒暨名廚,因為網路專案 The Dirty Dishes 而聞名,提倡簡單健康的飲食。他的經典英式美食與療癒食物很受歡迎。32 歲的他熱愛探索新料理與不同的風味,然後在家裡以自己的風格重現。他的烹飪書《The Dirty Dishes》將於 2019 年春季出版。

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